Le Vin qui chante La Réunion
100% Viognier
Ce vin blanc en hommage à Ti Fleur Fânée est distribué à l’île de La Réunion offre une robe or légèrement argentée, limpide et brillante. Nez de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche). Fraîcheur et équilibre en bouche avec des arômes d’agrumes (citron), de fruits blancs et une très belle minéralité.
Très apprécié en apéritif, Ti Fleur Fanée blanc est un des rares vins pouvant être associés à l’asperge. Il accompagne également avec élégance poissons grillés, carpaccio de saumon à l’aneth, encornets poêlés, feuilletés de Saint-Jacques au gingembre et met en valeur les mets à base de fromage tels que le Risotto au parmesan ou les fromages de chèvre. En dessert, il est savoureux sur les tartes aux abricots, et pourquoi pas une soupe de fraises au Viognier.
Sols : Sols calcaires assez caillouteux avec quelques argiles, situés à une altitude moyenne de 200 mètres.
Vinification : La vendange est foulée, égrappée puis mise en cuve inox. Elle est maintenue à basse température pendant près de 15 heures pour une macération pelliculaire. Pressurage et débourbage à basse température. Le transformation malo-lactique est bloquée. Pas d’élevage bois pour cette cuvée tout en légèreté.
A servir frais, autour de 10°C
Où acheter le Vin Ti Fleur Fanée
A La Réunion
Métropole et Belgique
Le Vin Ti Fleur Fanée est disponible, à partir du 6 août 2018 dans tous les hypermarchés et supermarchés JUMBO SCORE de l’île de La Réunion
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